도쿄 맛집 | 서서먹는 스시 - 우오가시 니혼이치 장단점

결론부터 말하면...

장점 

1. 원조(?) 서서먹는 스시 

2. 빠르고 간편한 식사

3. 뛰어난 접근성

단점: 

1. 단품은 꼭 2개씩 강제주문 

2. 조금 평범한 맛 (맛집??)

[관련 포스팅]

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바쁜 이동 중에 교통의 요지에서 빠르고 간단하게 

스시를 즐기고 싶을 때 찾으면 좋은

'서서먹는' 우오가시 니혼이치 (立喰い 魚がし 日本一)

를 소개한다

원조(?) '서서먹는' 스시 (元祖 立喰い 寿司) 

"우오가시 니혼이치"도 "미도리 스시"와 마찬가지로

앉아서 먹는 전통적인 스시집에서 시작했는데,

도시인의 바쁜 생활 패턴을 반영하여

서서먹는 버전을 추가한 것으로 보인다

요즘에는 어렵지 않게 서서먹는 식당을 볼 수 있지만,

초창기에는 혁신적인 컨셉이었을 것 같은데, 

간판에서 "[원조]"를 강조한 것을 보면

아마도 "우오가시 니혼이치"가 서서먹는 스시의

원조가 아닌가 싶다

(단, 원조라고 해서 특별한 맛이 있지는 않다)

빠르고 간편하게 스시를 먹을 수 있다

서서 먹다 보니 자연스럽게 빠른 속도로

원하는 메뉴만을 골라서 스시를 먹을 수 있다

주변에서 같이 먹는 일본인들의 경우,

보통 10-15분 내외로 머물면서 메뉴 3-4개를

골라 후다닥 먹고 나가는 경우를 많이 보았다 

또한, 회전율이 높다보니 줄을 서서

기다리는 경우가 거의 없는 것도 큰 장점이다

뛰어난 접근성 - 교통의 요지에는 어디에나

바쁜 사람들을 위한 서서먹는 식당인만큼

대부분의 점포는 교통의 요지에 위치하고 있다

도쿄내 점포의 위치를 구글맵에 표시하였는데, 

대부분 JR 야마노테센 주요역 내부 및 부근에 있다 

각 매장의 자세한 위치는 아래의 구글맵 링크를 참조하자

한글/영어 메뉴가 있는 것으로 확인된 매장은 

 식당아이콘(숟가락x나이프)으로 따로 표시하였다

식당아이콘으로 표시하지 않은 매장도 

한글/영어 메뉴가 있을 가능성은 충분히 있다

단품메뉴는 꼭 2개씩 강제주문

식당 곳곳에 작은글씨로 다음과 같은

말이 적혀있는 것을 볼 수 있다

１種類2貫ずつ提供になります

2個ずつ提供となります

뜻은, 

단품 1종류를 시키면 무조건 2개씩 제공된다는 

청천벽력과 같은 소식이다

메뉴에 표시된 가격은 1개 기준 가격이므로,

당연히 표시된 가격의 2배가 과금(세전) 된다

아래 사진처럼 단품주문시 무조건 2개가 나온다

"서서 미도리"에선 1개씩 주문할 수 있으니,

"서서 우오가시 니혼이치"의 "무조건 2개"

정책이 마음에 들지 않는다면, "서서 미도리"로 가자

2018/11/26 - [맛집] - 도쿄 맛집 미도리 스시 | 대기시간이 짧은 "서서 미도리" 방문기

위의 사진은 아카에비와 아부리 엔가와를 주문한 경우이다

여지없이 각 종류당 2개씩 나온다

다행히 세트메뉴를 시키면 종류당 1개씩 먹을 수 있다

따라서, 혼자서 갔을 경우에는 미니세트 여러개를

골라서 먹는 것도 좋은 방법이다

마구로3깡세트

히가와리욘깡세트

후유노산칸오 세트

맛집?? 잘되는 체인점

우선, 맛집이라고 하기에는 체인점 수가 많다

매력이 있어서 잘되는 체인임은 분명하지만,

엄청난 맛을 기대하고 간다면 아쉬움이 남을 것이다

대량으로 공급되는 네타(해산물 재료)를

샤리(스시밥)기계가 자동으로 잡아주는 밥과

조립함으로서 스시조리가 끝나기때문에

어마어마한 스시맛을 기대하기는 어렵다

(주방장들의 밥통 안쪽을 자세히 보면

자동으로 밥모양이 잡혀서 위로 올라온다)  

하지만 가성비 좋은 네타가 있으면, 

밥이 어떻든 상당히 맛이 있다 

특대붉은새우(토쿠다이아카에비) 2개 600엔(세전)

위 사진은 특대붉은새우(세전 2개 600엔)인데,

신선한 생새우가 입안이 꽉찰 정도로 크다

결론적으로, "서서먹는 우오가니 니혼이치"는 

짧은 시간에 원하는 스시만을 골라 먹기에

아주 적당한 식당이다